1週間で野菜の達人になる本 : 野菜のミニ百科!
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1週間で野菜の達人になる本 : 野菜のミニ百科!
彩流社, 2007.4
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1週間で野菜の達人になる本 : 野菜のミニ百科
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1シュウカン デ ヤサイ ノ タツジン ニ ナル ホン : ヤサイ ノ ミニ ヒャッカ
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Description and Table of Contents
Description
どの野菜の、どの成分が、なぜ・どのように効くのかをずばり解説。効果的な調理法や保存法も。
Table of Contents
- ガンを予防する野菜—カボチャ／カブほか
- 抗酸化作用のある野菜—ブロッコリー／トマト／パプリカほか
- 動脈硬化になりにくくする野菜—ニンニク／クレソン／ワサビほか
- 糖尿病を予防する野菜—ヤマイモ／シシトウガラシ／マイタケほか
- 肥満防止に役立つ野菜—トウガラシ／モヤシほか
- 血圧が高い人が摂りたい野菜—ジャガイモ／セリ／ナス／ハクサイほか
- 高脂血症が心配な人向けの野菜—ゴボウ／シイタケほか
- 中性脂肪を減らしたいときの野菜—タマネギ／モロヘイヤほか
- アレルギーの人におすすめの野菜—シソ／アシタバほか
- ストレスをやわらげる野菜—セロリ／ミョウガほか〔ほか〕
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