日本とフランスにおける素材と技術の違い

Author(s)

• 弓田, 亨 ユミタ, トオル

Bibliographic Information

日本とフランスにおける素材と技術の違い

弓田亨著

（Pâtisserie française : そのimagination / 弓田亨著, 1）

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画, 2004.10

Title Transcription

ニホン ト フランス ニ オケル ソザイ ト ギジュツ ノ チガイ

Note

主婦の友社 昭和60年刊の再刊

Details

• NCID: BA83957123
• ISBN:
  • 9784901490122
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 〔東京〕
• Pages/Volumes: 221p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.65
• Subject Headings:
  • BSH : 菓子
• Parent Bibliography ID:
  • BA83956357