普段に生かすにほんの台所道具
著者
書誌事項
普段に生かすにほんの台所道具
技術評論社, 2007.11
- タイトル読み
-
フダン ニ イカス ニホン ノ ダイドコロ ドウグ
大学図書館所蔵 全27件
この図書・雑誌をさがす
注記
折り込み図1枚
参考文献: p159
内容説明・目次
内容説明
使うほど手に馴染む、日本の台所道具。種類や用途、普段に生かす使いかた、旬の食材をおいしく食べるレシピが充実。
目次
- 木製まな板
- 包丁
- 自然素材小道具
- 竹ざる・竹かご
- シュロのたわし
- すり鉢
- おろし具
- ふきん・手ぬぐい
- 木製せいろ
- 曲げわっぱの弁当箱
- 飯台・巻きす
- 桐の米びつ
- 土鍋
- おひつ
- 漆の重箱
- 鰹節削り箱
- かめ・壷
- 七輪
- 鉄製フライパン
- 鉄瓶
- 土瓶
- ほうろく
- にほん暮らし考
「BOOKデータベース」 より