名人の梅干し・梅料理 : Q&Aですべて解決!

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名人の梅干し・梅料理 : Q&Aですべて解決!

藤巻あつこ著

家の光協会, 2007.4

Title Transcription

メイジン ノ ウメボシ ウメ リョウリ : Q & A デ スベテ カイケツ

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 梅干しを成功させる８つのポイント（よい梅干しの条件を覚え、これを目標にしましょう；梅干しカレンダーをきちんと把握しておきましょう；梅はできるだけ黄熟したものを使いましょう　ほか）
  • 塩分１８％の基本の梅干し（塩漬け；赤じそ漬け；土用干し）
  • 梅干し特選料理１７種（ちぎり梅の浅草汁；常備したい梅調味料３種；梅ご飯　ほか）

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Details

  • NCID
    BA84055927
  • ISBN
    • 9784259561789
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    95p
  • Size
    21cm
  • Classification
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