Benders' dictionary of nutrition and food technology

著者

• Bender, David A.
• Bender, Arnold E. (Arnold Eric)

書誌事項

Benders' dictionary of nutrition and food technology

David A. Bender

（Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition）

Woodhead Pub , published in North America by CRC Press, 2006

8th ed

• : hbk. (Woodhead)

タイトル別名

Dictionary of nutrition and food technology

注記

First-6th eds. issued with title: Dictionary of nutrition and food technology / Arnold E. Bender

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA84095364
• ISBN:
  • 1845690516
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cambridge, Eng.,Boca Raton, FL
• ページ数/冊数: vii, 539 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX349
• 件名:
  • LCSH : Nutrition -- Dictionaries
  • LCSH : Food -- Dictionaries
  • CSHF : Nutrition -- Dictionnaires anglais
  • CSHF : Aliments -- Dictionnaires anglais
• 親書誌ID:
  • BA78933126