根菜おかずと豆おかず : 素材の持ち味をストレートに楽しむシンプルレシピ
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根菜おかずと豆おかず : 素材の持ち味をストレートに楽しむシンプルレシピ
主婦と生活社, 2007.12
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コンサイ オカズ ト マメオカズ : ソザイ ノ モチアジ オ ストレート ニ タノシム シンプル レシピ
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Note
「枝元なほみさんの根菜&豆おかず」(2004年刊)の改題改訂
Description and Table of Contents
Table of Contents
- １ 「この根菜はこの食べ方が結構いいかなと思う」—えだもんの新鮮定番メニュー（れんこん；ごぼう；さつまいも ほか）
- ２ 「豆は野菜と同じ感覚。いろいろに使って食べてます」—豆が身近になるメニュー（野菜感覚で使う；ほっくり感を味わう）
- ３ 「どうやったらいいところを引き出せるんだろ、と考えるのがおもしろいの」—根菜の発見！メニュー（れんこん；ごぼう；さつまいも・さといも・長いも ほか）
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