ゆっくり発酵カンパーニュ
著者
書誌事項
ゆっくり発酵カンパーニュ
（少しのイーストでつくるパン, 1）
PARCO出版, 2007.11
- タイトル別名
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Campagne
- タイトル読み
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ユックリ ハッコウ カンパーニュ
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内容説明・目次
内容説明
こんなカンパーニュがあったんだ。おいしさ大研究。
目次
- １ ベーシック・カンパーニュ（基本のカンパーニュ；加水を変えてみる；中級のカンパーニュ ほか）
- ２ サンドイッチ（塩豚＋長ネギ＋いんげん＋りんご；塩豚＋じゃがいも＋レンズ豆＋温泉卵；塩豚＋白いんげん豆の煮物 ほか）
- ３ アレンジ・カンパーニュ（かぼちゃベース；紅茶ベース；抹茶ベース ほか）
「BOOKデータベース」 より