Handbook of nutrition and food

著者

• Berdanier, Carolyn D.
• Dwyer, Johanna T
• Feldman, Elaine B.

書誌事項

Handbook of nutrition and food

edited by Carolyn D. Berdanier, Johanna Dwyer, Elaine B. Feldman

CRC Press, Taylor & Francis Group, c2008

2nd ed

• : hc.

注記

Includes bibliographical references and index

• NII書誌ID(NCID): BA84260245
• ISBN:
  • 9780849392184
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: 1265 p., [8] p. of plates
• 大きさ: 29 cm
• 分類:
  • LCC : QP141
  • DC22 : 612.3
• 件名:
  • MESH : Food
  • MESH : Nutrition Physiology
  • MESH : Diet Therapy
  • MESH : Diet
  • MESH : Research
  • LCSH : Nutrition -- Handbooks, manuals, etc