卵・牛乳・小麦を使わないアレルギーの献立 : 全103レシピ掲載!
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書誌事項
卵・牛乳・小麦を使わないアレルギーの献立 : 全103レシピ掲載!
芽ばえ社, 2007.12
- タイトル別名
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卵牛乳小麦を使わないアレルギーの献立 : 全103レシピ掲載
- タイトル読み
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タマゴ ギュウニュウ コムギ オ ツカワナイ アレルギー ノ コンダテ : ゼン103 レシピ ケイサイ
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注記
監修: 真鍋穰
内容説明・目次
内容説明
保育園で食物アレルギーの子どもが増え、３大アレルゲンも従来の卵・牛乳・大豆から卵・牛乳・小麦に変わってきて、小麦まで除去するのはたいへんだという現場の状況にマッチしたレシピの取り組みです。
目次
- 主食（菜の花ごはん；カレーライス ほか）
- 主菜（松風焼き；ハンバーグステーキ ほか）
- 副菜（炒り豆腐；じゃがいものカレーきんぴら ほか）
- 汁もの（春野菜の味噌汁；けんちん汁 ほか）
- おやつ（ピザ風トースト；クリームサンドパン ほか）
「BOOKデータベース」 より