野菜の保存食

Author(s)

• 谷澤, 容子 タニサワ, ヨウコ
• こどもくらぶ コドモ クラブ

Bibliographic Information

野菜の保存食

谷澤容子著 ; こどもくらぶ編

（世界の保存食 : 考えよう!「もったいない」・食料・環境, 2）

星の環会, 2007.11

Title Transcription

ヤサイ ノ ホゾンショク

Description and Table of Contents

Description

ピクルス・つけものを中心に、世界の野菜ときのこの保存食を紹介。

Table of Contents

• ザウアークラウト—ドイツ
• オリーブの塩づけ—ギリシャ
• きのこのピクルス—ロシア
• チューニョ—ペルー
• 干ししいたけ—中国
• キムチ—韓国
• ラペッ・トゥ—ミャンマー
• 梅干—日本

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA84268327
• ISBN:
  • 9784892944567
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 39p
• Size: 29cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 保存食品
  • BSH : 蔬菜
• Parent Bibliography ID:
  • BA84267856