食物化學

著者

• 澤村, 真 サワムラ, マコト

書誌事項

食物化學

澤村眞著

成美堂, 1926.1

3訂再版

タイトル読み

ショクモツ カガク

注記

増訂3版の序あり

巻末(p23-28)に「食物のアルカリ度につきて」あり

<BN11172841>とはページ数違いにより別書誌

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA84373456
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 3, [5], 532, 28p, 図版 [7] p
• 大きさ: 23cm