どうしてもわからなかったおいしさのひみつ
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どうしてもわからなかったおいしさのひみつ
(ウー・ウェンクッキングサロン, 読本1 小麦粉料理)
朝日出版社, 2007.6
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ドウシテモ ワカラナカッタ オイシサ ノ ヒミツ
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Description and Table of Contents
Description
サロン限定、中国料理のひけつをまるごと初公開。
Table of Contents
- 餃子の章(水餃子;小餃子 ほか)
- 餅の章(春餅;家常餅・葱花餅 ほか)
- 焼麦の章(焼麦)
- 麺の章(坦々麺;炸醤麺 ほか)
- 饅頭・包子の章(花巻;金銀絲巻 ほか)
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