Bibliographic Information

カクテル&スピリッツの教科書

橋口孝司著

新星出版社, [2007]

Other Title

Cocktail & Spirits Catalog & Bible

カクテル&スピリッツの教科書

Title Transcription

カクテル & スピリッツ ノ キョウカショ

Available at  / 8 libraries

Note

出版年はカバーによる

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第1章 カクテル方程式(カクテルの組み立て;カクテル作りに必要なモノ;カクテルの作り方;カクテル・テクニック;カクテル同士の関係;カクテル額;カクテルのスタイル)
  • 第2章 カクテルカタログ(WHISKEY Base;BRANDY Base;GIN Base;VOKA Base;RUM Base;TEQUILA Base;LIQUEUR Base;BEER&WINE Base)
  • 第3章 リキュールを知る(リキュール学(1)リキュールとは;リキュール学(2)リキュールの材料;リュキュール学(3)リキュールが生まれるまで;リキュール学(4)リキュールの製造工程;ハーブ系;果実系;ナッツ・種子・核系;特殊系;リキュールカタログ ハーブ系;リキュールカタログ 果実系;リキュールカタログ ナッツ・種子・核系;リキュールカタログ 特殊系)
  • 第4章 スピリッツを知る(スピリッツ世界地図;スピリッツの種類(1)ウイスキー;スピリッツの種類(2)ブランデー;スピリッツの種類(3)ジン;スピリッツの種類(4)ウオッカ;スピリッツの種類(5)ラム;スピリッツの種類(6)テキーラ;スピリッツの種類(7)その他のスピリッツ;スピリッツ銘酒カタログ)

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BA84587223
  • ISBN
    • 9784405091542
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    222p
  • Size
    21cm
  • Classification
Page Top