カクテル&スピリッツの教科書
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カクテル&スピリッツの教科書
新星出版社, [2007]
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Cocktail & Spirits Catalog & Bible
カクテル&スピリッツの教科書
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カクテル & スピリッツ ノ キョウカショ
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１章 カクテル方程式（カクテルの組み立て；カクテル作りに必要なモノ；カクテルの作り方；カクテル・テクニック；カクテル同士の関係；カクテル額；カクテルのスタイル）
- 第２章 カクテルカタログ（ＷＨＩＳＫＥＹ Ｂａｓｅ；ＢＲＡＮＤＹ Ｂａｓｅ；ＧＩＮ Ｂａｓｅ；ＶＯＫＡ Ｂａｓｅ；ＲＵＭ Ｂａｓｅ；ＴＥＱＵＩＬＡ Ｂａｓｅ；ＬＩＱＵＥＵＲ Ｂａｓｅ；ＢＥＥＲ＆ＷＩＮＥ Ｂａｓｅ）
- 第３章 リキュールを知る（リキュール学（１）リキュールとは；リキュール学（２）リキュールの材料；リュキュール学（３）リキュールが生まれるまで；リキュール学（４）リキュールの製造工程；ハーブ系；果実系；ナッツ・種子・核系；特殊系；リキュールカタログ ハーブ系；リキュールカタログ 果実系；リキュールカタログ ナッツ・種子・核系；リキュールカタログ 特殊系）
- 第４章 スピリッツを知る（スピリッツ世界地図；スピリッツの種類（１）ウイスキー；スピリッツの種類（２）ブランデー；スピリッツの種類（３）ジン；スピリッツの種類（４）ウオッカ；スピリッツの種類（５）ラム；スピリッツの種類（６）テキーラ；スピリッツの種類（７）その他のスピリッツ；スピリッツ銘酒カタログ）
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