松田美智子のル・クルーゼスペシャリテ : シェフの味をめざした、ワンランク上の36レセピ。
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書誌事項
松田美智子のル・クルーゼスペシャリテ : シェフの味をめざした、ワンランク上の36レセピ。
河出書房新社, 2007.9
- タイトル別名
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松田美智子のル・クルーゼスペシャリテ : シェフの味をめざしたワンランク上の36レセピ
- タイトル読み
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マツダ ミチコ ノ ル クルーゼ スペシャリテ : シェフ ノ アジ オ メザシタ ワンランク ウエ ノ 36 レセピ
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内容説明・目次
目次
- 豚肩ロース肉の胡椒煮 玉ねぎ添え
- ハンガリアングラーシュ ガルシュカ添え
- 獅子頭と白菜のスープ煮
- カッスーレ
- 鶏もも肉と栗、舞茸の煮込み
- 大きなロールキャベツ
- 牛もも肉と根菜の和風ビーフシチュー
- 牛すね肉のラグー
- クラムチャウダー
- 鰆の塩釜焼き ハーブソース〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より