食べて健康!よもぎパワー : ごはんからおかず・汁もの・おやつ・調味料まで
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書誌事項
食べて健康!よもぎパワー : ごはんからおかず・汁もの・おやつ・調味料まで
農山漁村文化協会, 2007.7
- タイトル読み
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タベテ ケンコウ ヨモギ パワー : ゴハン カラ オカズ シルモノ オヤツ チョウミリョウ マデ
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内容説明・目次
内容説明
ごはんからおかず、汁もの、おやつ、調味料まで、家庭でも簡単にできるよもぎ料理を紹介。また、あく抜きや保存法などのよもぎの基本的な扱い方、春以外にもよもぎを楽しむための家庭でできる栽培法も解説。
目次
- １ おいしい、簡単！よもぎを食べて健康に（健康、美容にもいい！よもぎを毎日の食卓へ；春から秋まで楽しめる！使い方も多彩）
- ２ よもぎ料理の基本を学ぼう（下処理（あく抜き）のしかた；上手な保存のしかた；よもぎの入手・採集；よもぎをおいしく食べるコツ）
- ３ 家庭で手軽に楽しめるよもぎレシピ５６（ごはん・麺もの；おかず；汁もの・スープ；よもぎ茶のレシピ；おやつ・デザート；飲み物；調味料）
- ４ プランターや家庭菜園でよもぎを育てましょう（よもぎ栽培のポイント；プランター、鉢植えで育てるとき；庭や家庭菜園で栽培するとき）
- 付録
「BOOKデータベース」 より
