現場で役立つ食品工場ハンドブック : キーワード365

Author(s)

• 米虫, 節夫 コメムシ, サダオ
• 加藤, 光夫 カトウ, ミツオ
• 冨島, 邦雄 トミシマ, クニオ
• 日本食糧新聞社 ニホン ショクリョウ シンブンシャ

Bibliographic Information

現場で役立つ食品工場ハンドブック : キーワード365

米虫節夫, 加藤光夫, 富島邦雄監修 ; 月刊食品工場長編集部編集

日本食糧新聞社, 2007.7

Title Transcription

ゲンバ デ ヤクダツ ショクヒン コウジョウ ハンドブック : キー ワード 365

Description and Table of Contents

Table of Contents

• マネジメント＆品質保証
• 物流＆ＩＴ
• 衛生管理
• 菌＆ウイルス
• ペストコントロール
• 食品添加物
• 容器＆包装
• 機械＆設備
• 工場設計
• 環境
• 略語解説

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA84867219
• ISBN:
  • 9784889272406
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 255p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.036
  • NDC9 : 588.036
• Subject Headings:
  • BSH : 食品工業 -- 便覧