日本一うまい魚のごはん
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日本一うまい魚のごはん
中経出版, 2007.10
- タイトル読み
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ニホンイチ ウマイ サカナ ノ ゴハン
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内容説明・目次
内容説明
本当にうめぇ魚を喰いてぇと思うんだったら、有名飲食店なんかを渡り歩くより、毎日魚をいじくることが大事だと思うよ。かく言う俺は生来の不器用。でもやり続けてたら不思議と自然にうまくできるようになって、こんな本まで出すようになっちまった。簡単！うまい！酒もメシもうまくなる、オレ流魚の喰い方。
目次
- １章 春の魚ごはん（カツオのタタキ；ハマグリ鍋 ほか）
- ２章 夏の魚ごはん（マグロとネギのみそ汁；コチの洗い ほか）
- ３章 秋の魚ごはん（サバのみそ煮；サバの塩焼き ほか）
- ４章 冬の魚ごはん（ブリ大根；ヤリイカの塩焼き ほか）
「BOOKデータベース」 より