だいじょうぶ?いまの食品添加物
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だいじょうぶ?いまの食品添加物
（食の安全を問う, 6）
同時代社, 1988.3
- : 新装版
- タイトル読み
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ダイジョウブ イマ ノ ショクヒン テンカブツ
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内容説明・目次
内容説明
輸入食糧の増加の動きとともに食品添加物規制枠が広げられる！安全性を論議するまえに何故、どういう目的で使われているのかを正しく知ることが必要！こうすれば減らせる食品添加物の実践法を収録！
目次
- 食品添加物を考える視点
- 第１章 なぜ使われる？食品添加物
- 第２章 なぜ食べてしまう？食品添加物
- 第３章 なぜ問題なのか？食品添加物
- 第４章 どのようにとりもどす？食の工夫
「BOOKデータベース」 より