だいじょうぶ?いまの食品添加物

著者

• 川口, 啓明 カワグチ, ヒロアキ
• 人間と社会を考える会 ニンゲン ト シャカイ オ カンガエル カイ

書誌事項

だいじょうぶ?いまの食品添加物

川口啓明著 ; 人間と社会を考える会編

（食の安全を問う, 6）

同時代社, 1988.3

• : 新装版

タイトル読み

ダイジョウブ イマ ノ ショクヒン テンカブツ

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• だいじょうぶ?いまの食品添加物

  1987

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

輸入食糧の増加の動きとともに食品添加物規制枠が広げられる！安全性を論議するまえに何故、どういう目的で使われているのかを正しく知ることが必要！こうすれば減らせる食品添加物の実践法を収録！

目次

• 食品添加物を考える視点
• 第１章　なぜ使われる？食品添加物
• 第２章　なぜ食べてしまう？食品添加物
• 第３章　なぜ問題なのか？食品添加物
• 第４章　どのようにとりもどす？食の工夫

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA8499522X
• ISBN:
  • 4886831656
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 226p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • NDLSH : 食品添加物
• 親書誌ID:
  • BN02376046