嵐山吉兆秋の食卓
著者
書誌事項
嵐山吉兆秋の食卓
バジリコ, 2007.8
- タイトル別名
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秋の食卓 : 嵐山吉兆
- タイトル読み
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アラシヤマ キッチョウ アキ ノ ショクタク
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注記
記述は第2刷 (2007.8) による
内容説明・目次
内容説明
恵みの秋の旬材料理を、五感全開で味わおう。手間を惜しまぬ吉兆の技を、惜しげもなく披露します。
目次
- 秋の野菜を味わう（きのこ；まつたけ；くり ほか）
- 定番の秋（卵；大豆；かんぴょう ほか）
- 秋の魚を味わう（さば；さんま；いわし ほか）
「BOOKデータベース」 より
