嵐山吉兆秋の食卓

Author(s)

• 徳岡, 邦夫 トクオカ, クニオ
• 山口, 規子 ヤマグチ, ノリコ

Bibliographic Information

嵐山吉兆秋の食卓

徳岡邦夫 [著] ; 山口規子写真

バジリコ, 2007.8

Other Title

秋の食卓 : 嵐山吉兆

Title Transcription

アラシヤマ キッチョウ アキ ノ ショクタク

Note

記述は第2刷 (2007.8) による

Description and Table of Contents

Description

恵みの秋の旬材料理を、五感全開で味わおう。手間を惜しまぬ吉兆の技を、惜しげもなく披露します。

Table of Contents

• 秋の野菜を味わう（きのこ；まつたけ；くり　ほか）
• 定番の秋（卵；大豆；かんぴょう　ほか）
• 秋の魚を味わう（さば；さんま；いわし　ほか）

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Details

• NCID: BA85142470
• ISBN:
  • 9784862380616
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 175p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
• Subject Headings:
  • BSH : 料理