Cuisine and culture : a history of food and people

著者

• Civitello, Linda

書誌事項

Cuisine and culture : a history of food and people

Linda Civitello

Wiley, c2008

2nd ed

注記

Includes bibliographical references (p. 392-400) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA85167289
• ISBN:
  • 9780471741725
• LCCN: 2006018003
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Hoboken, N.J.
• ページ数/冊数: xxi, 410 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX353
  • DC22 : 641.3
• 件名:
  • LCSH : Food -- History
  • LCSH : Food -- Social aspects