チェーカフェのベトナムおやつ
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チェーカフェのベトナムおやつ
情報センター出版局, 2007.8
- タイトル読み
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チェー カフェ ノ ベトナム オヤツ
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内容説明・目次
内容説明
「本場のチェーが楽しめるカフェをつくりたい！」ベトナムをこよなく愛する３人が開いたチェー専門店“チェーカフェ”。そのとっておきのレシピから、一冊の本ができました。コトコト炊いたお豆に、ほんのり甘いココナッツミルク。ほっこりひんやり。おいしい“チェー”を召しあがれ。
目次
- １ 基本のチェー作り—豆をコトコト炊いてみる（緑豆あん；ゆで緑豆 ほか）
- ２ おいしいチェーの組み合わせ—好みで選ぶ、冷たいもの温かいもの（冷たいチェーの組み合わせ；温かいチェーの組み合わせ ほか）
- ３ すこし手間をかける一品チェー—果物や穀類の素朴な甘みがおいしい（里芋のチェー；粟のチェー ほか）
- ４ ベトナムのあまいおやつ—はじめてなのに、なつかしい（四層寒天；ベトナムプリン ほか）
- ５ ベトナムのしょっぱいおやつ—ローカル屋台の人気メニュー（ベトナムバゲットサンド；蒸し春巻 ほか）
「BOOKデータベース」 より