Le viandier : recettes d'après Taillevent : la cuisine médiévale au XIVe siècle

著者

• Marty-Dufaut, Josy
• Groult, Erik
• Taillevent, ca.

書誌事項

Le viandier : recettes d'après Taillevent : la cuisine médiévale au XIVe siècle

Josy Marty-Dufaut ; [avec la participation d'Erik Groult pour la reconstitution des plats médiévaux]

Heimdal, c2007

注記

Cover title

Includes bibliographical references (p. 77) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA85221114
• ISBN:
  • 9782840482420
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: Bayeux
• ページ数/冊数: 79 p.
• 大きさ: 31 cm