タイの屋台ゴハン
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書誌事項
タイの屋台ゴハン
ピエ・ブックス, 2005.6
- タイトル読み
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タイ ノ ヤタイ ゴハン
大学図書館所蔵 件 / 全15件
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内容説明・目次
内容説明
バンコクの本場屋台料理全３５品をレシピ、お店情報とともに紹介。巻末には「指サシ料理帖」を付録。
目次
- 屋台ゴハンの魅力
- タイのキソ知識
- タイ料理の主な特徴
- 麺料理
- ゴハン
- 野菜料理・サラダ
- スープ・カレー
- 魚料理
- 肉料理
- Ｓｗｅｅｔｓ図鑑
- 屋台情報＆ＭＡＰ
- 日本で手に入れられるタイの食材リスト
- 食に関するタイ語小辞典：指サシ調理帖
「BOOKデータベース」 より