志ん生の食卓

著者

• 美濃部, 美津子 ミノベ, ミツコ

書誌事項

志ん生の食卓

美濃部美津子著

アスペクト, 2008.2

タイトル読み

シンショウ ノ ショクタク

内容説明・目次

内容説明

古今亭志ん生という生粋の江戸っ子が好んだ味、風情。

目次

• お父さん好みの食べもの（一番好きだったのは納豆；出ない日はなかったひと品；魚といえば一も二もなく…；志ん生特製ちらし寿司；菊正をこよなく愛した；最後の食事）
• 外で好んで食べたもの（締めにはお酒をかけて…；高座での居眠りと『多古久』；『みの家』の桜鍋と羽子板；たぐるのが江戸っ子）
• 家族の食事（お母さんの子どもへの愛情；うちの朝の定番は；お昼は簡単に；ニンニクと飴玉；晩のごはん；行事のときには；すいとんと戦争；私の得意料理）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA85276794
• ISBN:
  • 9784757214446
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 124p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 779.13
  • NDC9 : 779.13
• 件名:
  • BSH : 古今亭, 志ん生(5代目)
  • BSH : 料理