Chemistry used in foods and nutrition courses

著者

• Bell, Viola Maria

書誌事項

Chemistry used in foods and nutrition courses

by Viola M. Bell

（Bureau of Educational Research monographs, no. 21）

The Ohio state university, c1936

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA85432470
• LCCN: 36028195
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Columbus, Ohio
• ページ数/冊数: v, 84 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : QD40
• 件名:
  • LCSH : Food -- Analysis
  • LCSH : Nutrition
  • LCSH : Chemistry -- Study and teaching
• 親書誌ID:
  • BA26055555