飲食店「儲かるメニュー」の作り方
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飲食店「儲かるメニュー」の作り方
フォレスト出版, 2002.9
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飲食店儲かるメニューの作り方
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インショクテン 「モウカル メニュー」 ノ ツクリカタ
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Description and Table of Contents
Description
あなたのお店は間違っていませんか？飲食店の名ドクターが成功実績を実例で一挙公開。
Table of Contents
- 第１章 あなたは売るべき商品の大切さを忘れている！（なぜあなたの店がますます儲からなくなるのか？；コンサルタントを時にうそつきと感じるのはなぜか？ ほか）
- 第２章 売るべき商品を売れ！理論編（売るべき商品がわかりにくい店、わかりやすい店；売らないべき商品を売ってしまうデメリット ほか）
- 第３章 売るべき商品を利益に変える！（売るべき商品と売らないべき商品に役割分担する；価値と価格のバランスをとる ほか）
- 第４章 売るべき商品を売れ！実践編（どういう店にするか決める；ユニークな価値観を決める ほか）
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