栄養成分の構造・機能・代謝

著者

• 小野, 章史 オノ, アキフミ

書誌事項

栄養成分の構造・機能・代謝

小野章史編

（人体の構造と機能および疾病の成り立ち）

医歯薬出版, 2008.3

タイトル別名

Biochemistry for nutritionist

Eiyoseibun-no kozo・kino・taisha

栄養成分の構造機能代謝

タイトル読み

エイヨウ セイブン ノ コウゾウ キノウ タイシャ

注記

参考および引用図書: p161

第2刷(2008.12)のページ付け:viii, 167p

その他のタイトルは標題紙裏による

第2刷(2008.12)の参考および引用図書: p159

内容説明・目次

目次

• １　総論—「人体の構造と機能および疾病の成り立ち」を学ぶために（ヒトの生育・成長と栄養；成長期における消化・吸収と栄養摂取　ほか）
• ２　栄養成分の構造と機能（たんぱく質；酵素　ほか）
• ３　生体エネルギー学（ＡＴＰの役割；生体酸化　ほか）
• ４　栄養と代謝（中間代謝の概要；糖質の代謝　ほか）
• ５　情報高分子の構造と機能（ヌクレオチドとヌクレオシド；プリン・ピリミジンヌクレオチドの代謝　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA85533150
• ISBN:
  • 9784263705551
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 170p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BA84264450