いろはのい : 桑名柿安紅時雨
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書誌事項
いろはのい : 桑名柿安紅時雨
東都書房, 1988.10
- タイトル読み
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イロハ ノ イ : クワナ カキヤス ベニシグレ
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注記
発売:講談社
参考文献:p254
内容説明・目次
内容説明
放蕩、江戸遊学の末に、卓越した時代感覚で現在の桑名市相川町に「牛ナベ」店を開業した初代・安次郎。牛追い生活から「松阪」の肉牛生産に力を入れた二代目・金太郎。いまの柿安の味のベースを生み出した三代目・二三雄とそれを支えた妻・ひで。それらを礎に起業家として歩み出した四代目・四兄弟による料亭「柿安」の人情物語。
「BOOKデータベース」 より