食の教材開発と効果的指導法
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食の教材開発と効果的指導法
（授業技量を高める, 2）
明治図書出版, 2008.3
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ショク ノ キョウザイ カイハツ ト コウカテキ シドウホウ
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１章 食の授業の土台となる教材開発をこうする
- 第２章 今でも画期的な向山洋一氏の「社会科・自然地理系統案」をもとに食の授業を作る
- 第３章 子どもの内部情報を土台に、多数の書籍を使って授業を作り出す—「神饌」の授業
- 第４章 企業との連携によって授業を生み出す—「微生物と食の授業」
- 第５章 地域の人の力を借りて、調べ学習を進める—「私たちの食べ物はだいじょうぶ？」の実践
- 第６章 食に関する論争を教材化する
- 第７章 最先端の技術に触れる授業を作る—遺伝子の概念を取り入れた授業、バイオ革命に備えた授業
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