The cook's encyclopedia : ingredients and processes

著者

• Stobart, Tom
• Owen, Millie

書誌事項

The cook's encyclopedia : ingredients and processes

Tom Stobart ; edited by Millie Owen ; illustrations by Ruth Bornschlegel ... [et al.]

Harper & Row, c1981

1st U.S. ed

注記

"Sources": p. xi-xii

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA85782814
• ISBN:
  • 0060141271
• LCCN: 81047785
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xii, 547 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TX349
  • DC19 : 641/.03/21
  • NDC8 : 596.03
• 件名:
  • LCSH : Cookery -- Encyclopedias