野菜博士のおくりもの : VEGETABLE BOOK
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野菜博士のおくりもの : VEGETABLE BOOK
中西出版, 2008.5
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ヤサイ ハカセ ノ オクリモノ
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Note
"北海道に、誰よりも野菜を愛し、誰よりも楽しく野菜の話をしてくれた博士がいました。お名前は、相馬暁さん。北海道農業を応援し育て続けた農学博士。その功績は数知れません。そしてみんなに"北海道の野菜博士"と呼ばれ、親しまれていました。"-- まえがきより
参考文献: 巻末
野菜博士からのメッセージ (相馬曉氏の書籍・講演記録より): p[116]-121
Description and Table of Contents
Description
読んで、見て、食べて味わう野菜の本。作る人にも食べる人にもやさしい手軽な料理法全３３種。
Table of Contents
- 山菜
- アスパラガス
- イチゴ
- レタス
- 絹サヤエンドウ スナップエンドウ
- ブロッコリー
- トマト
- キュウリ
- ピーマン
- ズッキーニトウモロコシ
- ナス
- キャベツ
- ハクサイ
- タマネギ
- ニンジン
- ダイコン
- リンゴ
- ヤーコン
- カボチャ
- ジャガイモ
- ゴボウ
- ホウレンソウ
- ナガイモ
- ユリネ
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