Gastronomie et identité culturelle française : discours et représentations, XIXe-XXIe siècles

著者

• Hache-Bissette, Françoise
• Saillard, Denis

書誌事項

Gastronomie et identité culturelle française : discours et représentations, XIXe-XXIe siècles

sous la direction de Françoise Hache-Bissette et Denis Saillard

（Collection culture/médias）

Nouveau monde, c2007

タイトル別名

Gastronomie et identité culturelle française : discours et représentations, 19e-21e siècles

注記

Includes bibliographical references

• NII書誌ID(NCID): BA85883287
• ISBN:
  • 9782847361889
• LCCN: 2007435034
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: Paris
• ページ数/冊数: 475 p., viii p. of plates
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX637
• 件名:
  • LCSH : Gastronomy -- France -- History
  • LCSH : National characteristics, French
  • LCSH : France -- Social life and customs
• 親書誌ID:
  • BA7048624X