ミネラルの科学と最新応用技術

著者

• 糸川, 嘉則 イトカワ, ヨシノリ

書誌事項

ミネラルの科学と最新応用技術

糸川嘉則監修

シーエムシー出版, 2008.4

タイトル別名

Scientific knowledge on minerals and its applied technology

食品シリーズ

タイトル読み

ミネラル ノ カガク ト サイシン オウヨウ ギジュツ

注記

カバージャケットに「食品シリーズ」とあり

内容説明・目次

目次

• 第１編　ミネラルの基礎知識
• 第２編　摂取量に関する問題
• 第３編　食材とミネラル栄養
• 第４編　臨床病態とミネラル
• 第５編　特殊ミネラルの機能
• 第６編　ミネラル測定技術の進歩

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA8604245X
• ISBN:
  • 9784781300115
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xv, 430p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : ミネラル