ミネラルの科学と最新応用技術

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Bibliographic Information

ミネラルの科学と最新応用技術

糸川嘉則監修

シーエムシー出版, 2008.4

Other Title

Scientific knowledge on minerals and its applied technology

食品シリーズ

Title Transcription

ミネラル ノ カガク ト サイシン オウヨウ ギジュツ

Available at  / 60 libraries

Note

カバージャケットに「食品シリーズ」とあり

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１編　ミネラルの基礎知識
  • 第２編　摂取量に関する問題
  • 第３編　食材とミネラル栄養
  • 第４編　臨床病態とミネラル
  • 第５編　特殊ミネラルの機能
  • 第６編　ミネラル測定技術の進歩

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BA8604245X
  • ISBN
    • 9784781300115
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    xv, 430p
  • Size
    27cm
  • Classification
  • Subject Headings
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