会津そば : 世界一難しいそば。
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会津そば : 世界一難しいそば。
歴史春秋出版, 2007.10
- タイトル読み
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アイズ ソバ セカイイチ ムズカシイ ソバ
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内容説明・目次
内容説明
会津のそばを網羅。これで会津のそばがわかる。
目次
- 会津そばの歴史
- 特別寄稿 会津そばはなぜうまい？
- 会津そばの作り方
- 会津各地のそばの食べ方
- 会津そば元祖３０軒
- 会津のそば打ち名人
- 特別寄稿 そばの効用
- 会津のそば道具店
- 会津そば口上
- 外国のそば料理レシピ
- 俺のそばの喰い方
- 会津そば歳時記
- 会津のそば屋一覧
「BOOKデータベース」 より