Food service security : internal control

著者

• Curtis, Bob

書誌事項

Food service security : internal control

Bob Curtis

Lebhar-Friedman, 1977 printing, c1975

注記

Includes bibliographical references (p. 217-218) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA8611705X
• ISBN:
  • 0912016507
• LCCN: 75033513
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xvii, 222 p.
• 大きさ: 24 cm
• 件名:
  • LCSH : Food service -- Security measures
  • LCSH : Employee theft