食品スーパー店長のための実践・店舗運営ハンドブック
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書誌事項
食品スーパー店長のための実践・店舗運営ハンドブック
日本コンサルタントグループ, 2007.6
- タイトル別名
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食品スーパー店長のための実践店舗運営ハンドブック
- タイトル読み
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ショクヒン スーパー テンチョウ ノ タメ ノ ジッセン テンポ ウンエイ ハンドブック
大学図書館所蔵 全5件
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注記
タイトルは奥付による
内容説明・目次
内容説明
生活協同組合の店舗事業に長年携わってきた著者が、北海道の「コープさっぽろ」や「日本生活協同組合連合会」時代に学んだこと、教わったことの中から、役に立つことをとり入れてまとめた本。
目次
- 第１章 スーパー店長の仕事術（スーパーマーケットとは；チェーンオペレーションとは；あなたのお店に求められているもの；スーパーマーケット—各社の経営理念に学ぶ；店長の仕事）
- 第２章 快適な売場づくりのために（快適な売場とは—「一人十色」時代のお客さまにいかに対応するか；店舗運営の原則—お客さまにとっての便利さとは何か；店舗の品質維持とは—基本を守る、完璧に行う、習慣づける；商品政策と販促計画—競争店に勝つための総合的オペレーション；ロス管理とコスト対応—数値で把握することがロス対策のポイント；計数管理—利益を出すためのポイント 数値で確認するクセをつける）
- 第３章 人を活かすためのシステムづくり（発注ができる人づくり—意欲とモラルは発注に現れる；作業のシステム化—均一な作業品質を維持するために；できないチーフよりできるパート）
- 第４章 競争対策（競争とは；競争対策のポイント；競争対策の調査と分析手法；新規出店）
「BOOKデータベース」 より