潰瘍性大腸炎・クローン病の人の食事

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潰瘍性大腸炎・クローン病の人の食事

松本誉之, 斎藤恵子, 豊田光子著

（健康21シリーズ, 14）

女子栄養大学出版部, 2008.6

タイトル読み

カイヨウセイ ダイチョウエン クローンビョウ ノ ヒト ノ ショクジ

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内容説明・目次

内容説明

４５パターンの献立と３０品以上の単品料理！家族にもおすすめしたい、おいしくヘルシーな料理集。

目次

  • 潰瘍性大腸炎・クローン病の病態と治療（潰瘍性大腸炎について；クローン病について　ほか）
  • 潰瘍性大腸炎・クローン病の人の食事（食事療法の基本とエネルギーについて；たんぱく質について　ほか）
  • 潰瘍性大腸炎・クローン病の人の献立・一品料理集（食事のポイント；調理の前にかならずお読みください　ほか）
  • ＩＢＤの人に役立つ情報（栄養療法について；不足しがちな栄養素　ほか）

「BOOKデータベース」 より

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