家庭薬膳four seasons : 和洋中韓完全オリジナル40レシピ
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家庭薬膳four seasons : 和洋中韓完全オリジナル40レシピ
日貿出版社, 2007.12
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カテイ ヤクゼン four seasons : ワ ヨウ チュウ カン カンゼン オリジナル 40レシピ
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 薬膳って何？（薬食同源と天人合一の思想；食性と食味）
- 春の薬膳（アサリのパスタ・ジェノベーゼ；豚肉のチーズマスタードオーブン焼き ほか）
- 夏の薬膳（ナスのマリネ；冷たいトマトの冷製パスタ ほか）
- 秋の薬膳（キノコのマリネ；ポルチーニ茸のリゾット ほか）
- 冬の薬膳（ポロネギのスープ；ラムの香草焼き ほか）
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