家庭薬膳four seasons : 和洋中韓完全オリジナル40レシピ
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家庭薬膳four seasons : 和洋中韓完全オリジナル40レシピ
日貿出版社, 2007.12
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カテイ ヤクゼン four seasons : ワ ヨウ チュウ カン カンゼン オリジナル 40レシピ
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 薬膳って何?(薬食同源と天人合一の思想;食性と食味)
- 春の薬膳(アサリのパスタ・ジェノベーゼ;豚肉のチーズマスタードオーブン焼き ほか)
- 夏の薬膳(ナスのマリネ;冷たいトマトの冷製パスタ ほか)
- 秋の薬膳(キノコのマリネ;ポルチーニ茸のリゾット ほか)
- 冬の薬膳(ポロネギのスープ;ラムの香草焼き ほか)
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