乾燥食品の文化と変遷
著者
書誌事項
乾燥食品の文化と変遷
五月書房, 2008.6
- タイトル読み
-
カンソウ ショクヒン ノ ブンカ ト ヘンセン
大学図書館所蔵 全75件
この図書・雑誌をさがす
注記
乾燥食品年表: p[363]-376
引用書・参考文献: 各章末
内容説明・目次
目次
- 第１章 序論
- 第２章 乾燥食品の概念
- 第３章 農産乾燥食品
- 第４章 水産乾燥食品
- 第５章 畜産乾燥食品
- 第６章 嗜好飲料乾燥食品
- 第７章 調味料乾燥食品（粉末調味料）
- 第８章 香辛料（スパイス）
- 第９章 機能性乾燥食品
- 第１０章 食行動の意識調査
- 第１１章 結論
「BOOKデータベース」 より