『金の糖鎖』の秘密 : 「糖鎖」食品で健康づくり
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『金の糖鎖』の秘密 : 「糖鎖」食品で健康づくり
（イルカBOOKS, 「男と女の健康」シリーズ||オトコ ト オンナ ノ ケンコウ シリーズ ; 「糖鎖」編）
冬青社, 2005.12
- Other Title
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Sugar chain makes your health
- Title Transcription
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キン ノ トウサ ノ ヒミツ : トウサ ショクヒン デ ケンコウズクリ
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Description and Table of Contents
Description
いま脚光を浴びる「糖鎖栄養素」。がんの発症や転移など、人間のからだの仕組みすべてに関与する「糖鎖」のチカラが次々解明されてきた。
Table of Contents
- 第１章 「糖鎖」ってなに？（「糖鎖」解明の扉が大きく開かれた；さまざまな生命現象に関わるタンパク質；大腸がんに「目印」タンパク質を発見 ほか）
- 第２章 がんと糖鎖（がんという病；がんは人が生きる以上生まれ出るもの？；細胞レベルでの研究から遺伝子レベルの研究へ ほか）
- 第３章 ストレスと糖鎖（ストレスに囲まれた日常；ストレスとアドレナリン；ストレスにも関与する糖鎖 ほか）
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