栄養教諭論 : 理論と実際

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栄養教諭論 : 理論と実際

金田雅代編著

建帛社, 2008.4

改訂

Title Transcription

エイヨウ キョウユロン : リロン ト ジッサイ

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Description and Table of Contents

Description

栄養教諭養成課程の「栄養に係わる教育」に関する科目２単位の教科書として企画。１５章から成り、実践事例を数多く入れて構成。

Table of Contents

  • 栄養教諭の制度と役割
  • 学校給食の教育的意義と役割、学校組織と栄養教諭の位置づけ
  • 学校給食の歴史と食文化の変遷
  • 子どもの発達と食生活
  • 「食に関する指導」の全体計画
  • 「食に関する指導」の展開
  • 給食の時間における食に関する指導
  • 発達に応じた食に関する指導と食生活学習教材
  • 小学校「家庭科」、中学校「技術・家庭科」における食に関する指導
  • 「体育科・保健体育科」における食に関する指導
  • 「道徳・特別活動」における食に関する指導
  • 「生活科」における食に関する指導
  • 「総合的な学習の時間」における食に関する指導
  • 個別栄養相談指導
  • 家庭・地域との連携

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Details

  • NCID
    BA86332824
  • ISBN
    • 9784767920900
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    x, 210p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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