栄養教諭論 : 理論と実際

著者

• 金田, 雅代 カネダ, マサヨ

書誌事項

栄養教諭論 : 理論と実際

金田雅代編著

建帛社, 2008.4

改訂

タイトル読み

エイヨウ キョウユロン : リロン ト ジッサイ

内容説明・目次

内容説明

栄養教諭養成課程の「栄養に係わる教育」に関する科目２単位の教科書として企画。１５章から成り、実践事例を数多く入れて構成。

目次

• 栄養教諭の制度と役割
• 学校給食の教育的意義と役割、学校組織と栄養教諭の位置づけ
• 学校給食の歴史と食文化の変遷
• 子どもの発達と食生活
• 「食に関する指導」の全体計画
• 「食に関する指導」の展開
• 給食の時間における食に関する指導
• 発達に応じた食に関する指導と食生活学習教材
• 小学校「家庭科」、中学校「技術・家庭科」における食に関する指導
• 「体育科・保健体育科」における食に関する指導
• 「道徳・特別活動」における食に関する指導
• 「生活科」における食に関する指導
• 「総合的な学習の時間」における食に関する指導
• 個別栄養相談指導
• 家庭・地域との連携

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA86332824
• ISBN:
  • 9784767920900
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 210p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 374.94
  • NDC9 : 374.94
• 件名:
  • BSH : 学校給食
  • BSH : 栄養教諭