魚をさばく基本とコツ : はじめてさんでもよくわかる!

Author(s)

• 井口, 勲 イグチ, イサオ

Bibliographic Information

魚をさばく基本とコツ : はじめてさんでもよくわかる!

井口勲監修

（Gakken hit mook）

学研, 2008.6

Other Title

魚をさばく基本とコツ : はじめてさんでもよくわかる!

魚をさばく基本とコツ : はじめてさんでもよくわかる! : もしも魚がさばけたら…お料理がもっと楽しく美味しくなる!

魚をさばく基本とコツ : はじめてさんでもよくわかる! : もしも魚がさばけたら…お料理がもっと楽しく美味しくなる!

Title Transcription

ウオ オ サバク キホン ト コツ : ハジメテサン デモ ヨク ワカル

Note

「超基本!プロが伝授する魚のさばき方」(2004年刊)の改題改訂

Details

• NCID: BA86337103
• ISBN:
  • 9784056051971
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 79p
• Size: 24cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.35
• Subject Headings:
  • BSH : 料理-魚
• Parent Bibliography ID:
  • BN10223721