まりか先生のおいしい実験キッチン : 台所は研究室!

著者

• 内田, 麻理香 ウチダ, マリカ

書誌事項

まりか先生のおいしい実験キッチン : 台所は研究室!

内田麻理香監修

主婦と生活社, [2008.6]

タイトル読み

マリカ センセイ ノ オイシイ ジッケン キッチン : ダイドコロ ワ ケンキュウシツ

注記

出版年はカバーによる

内容説明・目次

内容説明

パン、カレー、マヨネーズなどを作りながら「科学実験」。

目次

• ゆでたまごにもいろいろあるの？
• たまごのチカラ
• 砂糖を熱するとどうなるの？
• 砂糖のチカラ
• 切ったリンゴの色をたもつためには？
• 塩のチカラ
• ふわふわスポンジケーキをつくりたい！
• ふくらむチカラ
• ふくらむパンのふしぎ
• 酵母のチカラ〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA8633776X
• ISBN:
  • 9784391136012
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 80p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 407
  • NDC9 : 407
• 件名:
  • BSH : 科学 -- 実験