そろそろスローフード : 今、何をどう食べるのか?
著者
書誌事項
そろそろスローフード : 今、何をどう食べるのか?
(ゆっくりノートブック, 1)
大月書店, 2008.6
- タイトル別名
-
Slow food, it's about time!
そろそろスローフード : 今何をどう食べるのか
- タイトル読み
-
ソロソロ スロー フード : イマ、ナニ オ ドウ タベルノカ?
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内容説明・目次
内容説明
スローフードは、つまり、スローライフなのだ。ぼくたちはもうそろそろ、スローフードの真髄に出会わなければならない。
目次
- 第1部 ますますファストフード化する世界(生きものたちの失われた時間と空間;「ダーウィンの悪夢」から漁業の今をのぞく;食のプロも意外に知らない食品添加物のこと;遺伝子組み換えはほかの問題とつながっている;哀しきファストフード)
- 第2部 スローフードがつくる新しい世界(共に生きる、共に食べる;食べることで生きかえる)
「BOOKデータベース」 より