高温処理による青果物の品質制御とその機構解明に関する研究

著者

• 山内, 直樹 ヤマウチ, ナオキ

書誌事項

高温処理による青果物の品質制御とその機構解明に関する研究

山内直樹研究代表

（科学研究費補助金(基盤研究C)研究成果報告書, 平成17年度-平成19年度）

[山口大学農学部], 2008.3

タイトル読み

コウオン ショリ ニヨル セイカブツ ノ ヒンシツ セイギョ ト ソノ キコウ カイメイ ニ カンスル ケンキュウ

注記

課題番号: 17580029

• NII書誌ID(NCID): BA86497052
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpneng
• 出版地: [山口]
• ページ数/冊数: 1冊
• 大きさ: 30cm
• 親書誌ID:
  • BA30764121