本物にごちそうさま
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本物にごちそうさま
ポプラ社, 2008.4
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ホンモノ ニ ゴチソウサマ
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Description and Table of Contents
Description
料理酒、こんにゃく、ハム、干し柿、紅茶—。日本の食の作り手たちは、安心でおいしいものを食べさせたいとこんなにも意気込んでいる。からだにおいしい食べもの選び。
Table of Contents
- 第１章 美しい味（凍てつく自然と立地が生んだ氷餅と塩羊羹；森林浴の気分で飲める牛乳 ほか）
- 第２章 ゆかしい味（伝統の本にがりなめらか豆腐；手づくり「あかだ」はお米のおっぱいの味 ほか）
- 第３章 匠の味（嫁いで一筋、媛だるま；“四万十”時間、じっくり寝かせた栗焼酎 ほか）
- 第４章 ゆったり旅の味（体も心もあたたまるきりたんぽピザ；有機農産物のファミリーレストラン ほか）
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